DL-酒石酸，又名外消旋酒石酸、二羥基丁二酸，是酒石酸四種存在形式中的一種，其無臭，帶酸味，外觀為白色結晶，主要在醫藥、食品、化工、紡織領域中廣泛應用。

DL-酒石酸的分子式為C4H6O6，分子量為150.1，CAS號133-37-9，據小編了解，制備DL-酒石酸主要可采用酒石法和順桿氧化法，這兩種制備方法分別是如何完成制備的呢？

酒石法制備DL-酒石酸，是以釀造葡萄酒時的粗酒石作為原料，使用石灰乳進行處理可得到酒石酸鈣，再采用硫酸進行酸化，得到DL-酒石酸。而順桿氧化法制備DL-酒石酸是以順丁烯二酸酐和過氧化氫溶液作為原料，在鎢酸作用下反應得到環氧丁二酸，經水解得到酒石酸，然后進行冷卻、結晶、分離、干燥得到DL-酒石酸。

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