酒石酸鉀鈉又稱酒石酸鉀鈉、羅氏鹽，是復鹽的一種，由酒石酸鉀和酒石酸鈉形成，外表為無色至藍白色正交晶系晶體，味道咸而清涼 ，溶于水，微溶于醇，酒石酸鉀鈉水溶液為微堿性溶液，可用于電子、電鍍、食品、醫藥、化工等行業。

若我們要制備酒石酸鉀鈉，可將2mol的酒石酸氫鉀作為原料，加水溶解后加熱，再加入1mol碳酸鈉，趁熱過濾，沉淀為干燥結晶得酒石酸鉀鈉。此外，釀造葡萄酒下腳料中的酒石也能用來制備酒石酸鉀鈉，將它與碳酸鈉或氫氧化鈉進行中和反應可得到酒石酸鉀鈉。

本文來源于：安徽艾博生物科技有限公司 http://www.baicaiyuan.net/